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Ají, un remedio tradicional para la artritis reumatoide

El ají es rico en nutrientes esenciales y ayuda para el tratamiento de la artritis reumatoide, que es un trastorno autoinmune crónico marcado por una inflamación excesiva que puede dañar varios órganos además de las articulaciones. Estos incluyen la piel, los ojos, los pulmones, el corazón, los riñones y los vasos sanguíneos. 

La enfermedad ataca el revestimiento de las articulaciones (sinovial) y provoca una hinchazón dolorosa que engrosa la sinovial. Eventualmente, esto puede conducir a una deformidad articular, erosión ósea y discapacidad permanente.

Ají: pueden proteger contra la artritis reumatoide y mantener el corazón sano. Incorpórelos a su dieta para mejorar su salud general.

A pesar de los avances en medicina, no existe una cura convencional para la artritis reumatoide. El tratamiento moderno depende en gran medida del uso de medicamentos, como los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), los esteroides y los medicamentos antirreumáticos modificadores de la enfermedad (FARME). Estos medicamentos se dirigen a la fuente de inflamación para disminuir el daño a las articulaciones. Sin embargo, causan muchos efectos secundarios indeseables, como problemas cardíacos, daño renal, adelgazamiento óseo, aumento de peso y diabetes.

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En un estudio reciente, investigadores de la Universidad Médica Nacional de Odessa en Ucrania evaluaron la efectividad del  extracto de alcohol  Capsicum annuum (ají) como tratamiento natural para la artritis reumatoide. Este alimento funcional y especia ampliamente utilizada se ha utilizado durante mucho tiempo en el sur de Ucrania como un remedio natural para una variedad de enfermedades, incluida la artritis reumatoide.

Los investigadores informaron sus hallazgos en un artículo publicado en The Journal of Phytopharmacology.

Chiles: especias medicinales y remedio antirreumático

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Para determinar qué tan efectivos son los chiles contra la artritis reumatoide, los investigadores utilizaron un modelo de rata para su experimento in vivo. Indujeron inflamación en ratas macho jóvenes usando una solución de antígeno emulsionada en aceite mineral llamada adyuvante completo de Freund.

Luego, los investigadores evaluaron la efectividad de los extractos de alcohol de ají al medir los cambios en los parámetros morfológicos de la inflamación, el recuento diferencial de glóbulos blancos, la concentración sérica de la glucoproteína ácida alfa-1 (AGP) y la actividad acetilcolinesterasa (AChE).

El AGP, también conocido como orosomucoide, es una proteína importante de fase aguda cuyos niveles en sangre aumentan durante la lesión, inflamación o infección del tejido sistémico. Mientras tanto, AChE es la enzima principal responsable de descomponer el neurotransmisor acetilcolina en colina y acetato. A menudo se observa un aumento en la AChE sérica después de la inducción del proceso inflamatorio. Esto inhibe los efectos antiinflamatorios de la acetilcolina no neuronal.

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Utilizando el ibuprofeno como fármaco de referencia, los investigadores descubrieron que el extracto de alcohol del ají redujo la gravedad de la inflamación no específica en el modelo de la rata de la artritis reumatoide. El extracto también disminuyó el edema en un 50 a 60 por ciento, junto con el número de glóbulos blancos jóvenes e inmaduros y las concentraciones de AGP y AChE en la sangre de los animales.

Además, el extracto de alcohol de ají impidió el desarrollo de inflamación autoinmune.

Con base en estos hallazgos, los investigadores concluyeron que el ají es una medicina natural efectiva para la artritis reumatoide .

Los beneficios para la salud de comer ají

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Conocido por su sabor picante, las diferentes variedades de ají se utilizan ampliamente en diversas cocinas de todo el mundo. Ejemplos comunes de variedades de ají incluyen pimientos, cayena, pimientos tailandeses, jalapeños y chile de Nuevo México.

Los chiles son ricos en nutrientes esenciales, como las vitaminas A, B6, C y K1 y minerales como el potasio y el cobre. También contienen un compuesto activo llamado capsaicina, que se cree que es responsable no solo de su sabor único y picante, sino también de sus sorprendentes beneficios para la salud.

Esto es lo que comer chiles puede hacer por usted:

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  • Ofrece alivio del dolor al desensibilizar los receptores del dolor
  • Promueve la pérdida de peso al reducir el apetito y aumentar la quema de grasa.
  • Mejora la salud del corazón al reducir el colesterol en la sangre y prevenir la formación de coágulos.
  • Elimina la congestión estimulando las secreciones que ayudan a eliminar la mucosidad.
  • Aumenta la inmunidad al proporcionar vitaminas A y C.

Los chiles son superalimentos de buena fe que pueden proteger contra la artritis reumatoide y mantener el corazón sano. Incorpórelos a su dieta para mejorar su salud general y, naturalmente, controlar su peso.

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