Las nueces promueven una microbiota intestinal saludable
Microbiota intestinal saludable
Como lo demuestran múltiples estudios, comer nueces regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, gracias a la capacidad de las nueces para reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Un estudio reciente realizado por investigadores estadounidenses también revela que los beneficios para el corazón que ofrecen las nueces pueden atribuirse a sus efectos positivos en la microbiota intestinal.
Los jugadores clave en los beneficios para el corazón de las nueces
Las nueces son conocidas por su increíble perfil de nutrientes, razón por la cual los expertos recomiendan comer nueces como refrigerio para tener un corazón saludable. Las nueces son ricas en fibra dietética que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mantener una presión arterial saludable. Las nueces también contienen altas cantidades de arginina , un aminoácido necesario para la formación de óxido nítrico (NO). El NO es un químico que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, facilitando así el flujo de sangre hacia y desde el corazón.
Las nueces son una gran fuente de ácidos grasos poliinsaturados saludables, particularmente el omega-6, ácido linolénico , y el omega-3, ácido a -linoleico . De hecho, su alto contenido en ácidos grasos esenciales es lo que hace que las nueces sean únicas en comparación con otras nueces. Al igual que la fibra, los ácidos grasos omega pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno o lipoproteína de alta densidad (HDL).
Las nueces contienen muchos otros nutrientes saludables para el corazón, como cobre, ácido fólico, potasio y vitamina E. Tanto el cobre como el potasio son minerales importantes para mantener una presión arterial saludable, mientras que la vitamina E es un poderoso antioxidante que ha demostrado reducir el riesgo de ataque cardíaco al proteger contra el estrés oxidativo. El folato también se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, gracias a su capacidad para reducir los niveles de homocisteína en la sangre .
Aparte de estos nutrientes, las nueces también contienen una gran cantidad de fitonutrientes que son buenos para el corazón. Un ejemplo de estos fitonutrientes es el ácido elágico, un polifenol antioxidante que puede proteger contra la arritmia cardíaca o latidos cardíacos irregulares. También se ha informado que el ácido elágico apoya las funciones cardiovasculares saludables al ayudar a regular el ritmo cardíaco y la presión arterial.
Los elagitaninos son otro ejemplo de polifenoles de nuez que benefician al corazón. Los elagitaninos también son antioxidantes y son excepcionalmente ricos en nueces. Según un estudio publicado en Molecular Aspects of Medicine, los elagitaninos pueden ayudar a reducir la formación de coágulos de sangre y proteger contra la inflamación y la formación de placa aterosclerótica.
Las nueces aumentan los microbios intestinales que apoyan la salud intestinal y cardíaca
Además de los beneficios para el corazón, las nueces también son conocidas por sus efectos positivos en la salud intestinal, en particular los cambios beneficiosos que aportan a la microbiota intestinal humana. Para explorar el vínculo entre los beneficios intestinales y cardíacos de las nueces, investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania y el Juniata College reclutaron a 42 personas con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y analizaron sus diferencias microbianas intestinales después de cambios en su dieta.
Los participantes primero siguieron la dieta occidental estándar durante dos semanas antes de implementar ciertos cambios. Durante las seis semanas posteriores a la dieta occidental de dos semanas, el primer grupo reemplazó las grasas saturadas en su dieta con nueces. El segundo grupo también cambió a una dieta más saludable con un perfil de ácidos grasos similar al del primer grupo, aunque sin nueces. El tercer grupo tampoco incorporó nueces a su dieta, sino que consumió ácido oleico en lugar de ácido -linolénico.
Los investigadores informaron que las tres dietas tuvieron un efecto diferente en la composición microbiana intestinal de los participantes. Después de cambiar de la dieta occidental, el primer y segundo grupo vieron un aumento significativo en las poblaciones de bacterias Roseburia , Eubacterium eligens y Butyricicoccus en su intestino. Los investigadores notaron que el aumento de Roseburia es beneficioso para la salud intestinal, ya que estas bacterias suprimen la conversión de sales biliares en ácidos biliares secundarios, lo que puede dañar el revestimiento intestinal.
El consumo de nueces también aumentó las poblaciones de bacterias Leuconostocaceae y Ruminococcaceae , microbios que ayudan a mantener el revestimiento intestinal. Se sabe que las leuconostocaceae , así como Roseburia y Eubacterium , producen butirato, un ácido graso de cadena corta que sirve como la principal fuente de energía de las células que recubren la superficie interna de los intestinos delgado y grueso. Los investigadores creen que el enriquecimiento de estas bacterias intestinales puede ayudar a disminuir la permeabilidad intestinal y proteger contra el “intestino permeable”.
Los participantes en la dieta de nueces también experimentaron un aumento en la bacteria Gordonibacter , que se sabe que metaboliza los elagitaninos en urolitinas como la urolitina A. Según un estudio publicado en Trends in Molecular Medicine, solo el 40 por ciento de las personas pueden convertir naturalmente este compuesto beneficioso en niveles significativos. de precursores dietéticos. Además de apoyar las funciones musculares y cerebrales y ejercer efectos antienvejecimiento, se ha descubierto que la urolitina A mejora la salud del corazón y protege contra ataques cardíacos y aterosclerosis.
Otras bacterias intestinales enriquecidas por el consumo de nueces que benefician al corazón son las bacterias Eubacterium eligens y Lachnospiraceae. La investigación sugiere que Eubacterium eligens está inversamente asociado con cambios en diferentes medidas de la presión arterial, por lo que tener un mayor número de esta bacteria puede influir positivamente en el control de la presión arterial. Un aumento en las bacterias intestinales Lachnospiraceae , por otro lado, se asocia con una presión arterial más baja y niveles más bajos de colesterol total en sangre y colesterol no HDL, lo que muestra claramente que los beneficios para el corazón de las nueces están relacionados con sus efectos positivos en la microbiota intestinal.
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