00 El ácido L ascórbico para una salud óptima 00

La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

Spread the love

La vitamina C o ácido L ascórbico es una vitamina soluble en agua que es una parte importante de una dieta equilibrada. Esta vitamina esencial tiene muchas funciones corporales.

Para empezar, la vitamina C ayuda con la producción de colágeno y estimula el sistema inmunológico.

vitamina_chica1 La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

Mucha gente piensa que las naranjas son la mejor fuente dietética de vitamina C, pero algunas frutas y verduras en realidad son  mejores fuentes de este mineral esencial .

¿Es la naranja la mejor fuente de vitamina C?

Esta es la cantidad de vitamina C que hay en la naranja.

Según datos de análisis de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), una naranja mediana contiene aproximadamente 68 miligramos de vitamina C.

Sorprendentemente, una porción de 3/4 de taza de jugo de naranja contiene un poco más de vitamina C que una naranja real . El jugo de naranja tiene una dosis concentrada de alrededor de 93 mg de vitamina C.

Sin embargo, si buscas más fibra, una naranja entera proporciona más fibra dietética, especialmente si puedes digerir la médula blanca y esponjosa.

vitamina_otras La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

Otras frutas y verduras que contienen más vitamina C

Aquí hay un desglose de otros superalimentos que superan la capacidad de vitamina C de la naranja o se acercan, según datos del USDA:

  • Ciruelas Kakadu (100 gramos) – 2907 mg
  • Cerezas de acerola  (49 gramos o 1/2 taza) – 825 mg
  • Escaramujos (100 gramos) – 426 mg
  • Chiles (1 pimiento) – 109 mg
  • Pimiento rojo (1/2 taza) – 95 mg
  • Jugo de toronja (3/4 taza) – 70 mg
  • Kiwi (mediano) – 64 mg
  • Pimiento verde (1/2 taza) – 60 mg
  • Brócoli (1/2 taza) – 51 mg
  • Fresas (1/2 taza) – 49 mg
  • Coles de Bruselas (1/2 taza) – 48 mg

También puedes potenciar tu aporte de vitamina C preparando esta vistosa y nutritiva ensalada con judías verdes y granada .

Judías verdes con granada

Ingredientes para ocho porciones:

  • 500 g de judías verdes cortadas
  • 1/3 taza (80 ml) de semillas de granada
  • 2 Cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de melaza de granada (comprada en la tienda o hecha en casa)
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo

Preparación:

  1. Cuece las judías verdes en una cacerola con agua hirviendo con sal durante tres minutos.
  2. Escurra los frijoles y refrésquelos en un recipiente con agua helada.
  3. Batir el aceite de oliva, la melaza de granada, el jugo de limón, el jarabe de arce y el azúcar en otro tazón.
  4. Coloque los frijoles cocidos en un tazón para servir y rocíe con el aderezo.
  5. Espolvorea las semillas de granada sobre los frijoles antes de servir.

vitamina_acido La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

¿Cuánta vitamina C necesitas diariamente?

La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C varía según factores como la edad y el sexo.

  • Los hombres adultos mayores de 19 años necesitan una ingesta inicial de 90 mg de vitamina C al día
  • Las mujeres adultas necesitan al menos 75 mg de vitamina C al día.
  • Las mujeres embarazadas necesitan al menos 85 mg de vitamina C al día
  • Las madres que amamantan necesitan al menos 120 mg de vitamina C al día

Jessica Cording, entrenadora de salud y dietista registrada, dijo que estas son recomendaciones generales. Pero puede variar en términos de lo que se considera la cantidad óptima para usted.

Es posible que tenga necesidades más altas durante diferentes momentos de su vida, pero como mínimo, debe aspirar a la RDA.

Los datos sugieren que al menos el 42 por ciento de los adultos estadounidenses tienen deficiencia de vitamina C según los resultados de los análisis de sangre. Al menos 118 millones de adultos estadounidenses tampoco consumen cantidades adecuadas de vitamina C diariamente en sus dietas.

Si está tomando más vitamina C de la que necesita, orinará el exceso ya que su cuerpo se deshará de ella, dijo el Dr. Zhaoping Li, director del Centro de Nutrición Humana y jefe de la División de Nutrición Clínica de Escuela de Medicina David Geffen de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA).

Si tiene una «megadosis» de vitamina C, puede experimentar efectos secundarios negativos, advirtió Li.

Según las Academias Nacionales, el nivel máximo de ingesta tolerable (UL) de vitamina C es de 2000 mg por día. El UL se define como «el nivel más alto de ingesta diaria de nutrientes que probablemente no presente ningún riesgo de efectos adversos para la salud de casi todas las personas de la población general».

vitamina_naranja La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

Beneficios para la salud de la vitamina C

Emily Achey, nutricionista dietista registrada, dijo que la vitamina C tiene un papel en muchas funciones importantes del cuerpo. Estos incluyen lo siguiente:

  • Funcionamiento adecuado del sistema inmunitario
  • cicatrización de tejidos
  • Formación de colágeno
  • Mantenimiento de huesos y cartílagos
  • Óptima absorción de hierro

La vitamina C es el principal antioxidante soluble en agua de su cuerpo y tiene un papel importante en la neutralización de los radicales libres dañinos y en la lucha contra las especies oxidativas reactivas (ROS) en todo el cuerpo. La vitamina también puede ayudar a regenerar otros antioxidantes en su cuerpo, como la vitamina E y el glutatión.

Estos nutrientes trabajan con la vitamina C para proteger diferentes células y tejidos en todo el cuerpo.

Según los estudios, obtener niveles suficientes de vitamina C ayuda a mantener la memoria y la función cognitiva.

vitamina_mejor La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

¿Necesitas tomar suplementos de vitamina C?

No todo el mundo necesita complementarse con vitamina C, especialmente si obtiene suficiente con una dieta equilibrada.

Si no está seguro, examine su dieta para ver si la suplementación puede ofrecer beneficios. ¿Qué necesidades específicas estás cubriendo con la comida?

¿Hay lagunas en tu dieta? Si no alcanza la ingesta ideal de vitamina C de los alimentos, los expertos en salud recomiendan tomar un suplemento de vitamina C.

Si tiene problemas con la función del sistema inmunitario, también debe considerar tomar vitamina C adicional.

vitamina_naranjas La vitamina C o ácido L ascórbico es importante para una salud óptima

Además del enfoque para llenar los vacíos, la ciencia de la vitamina C también ofrece beneficios potenciales para dosis de mayor potencia, como aumentar la dosis de 500 mg a 1000 mg, según sus objetivos de salud.

Si desea optimizar su respuesta inmunitaria o reducir la proteína C reactiva, un biomarcador inflamatorio, y promover la salud cardiometabólica (p. ej., presión arterial), los datos sugieren que la dosificación de C de alta potencia puede ser beneficiosa.

Las naranjas frescas y el jugo de naranja son buenas fuentes de vitamina C, pero existen otras fuentes alimenticias de la vitamina esencial. También puede complementar con vitamina C para aumentar su ingesta y apoyar la salud inmunológica.

Etiquetas

acido l ascorbico a cosa serve, acido l ascorbico the ordinary, acido l ascorbico costante acida, para que sirve el ácido l ascórbico, ácido l ascórbico para que serve, ácido l ascórbico vitamina c, ácido l ascórbico etilado, ácido l ascórbico serum, ácido l ascórbico pdf, que es el ácido l ascórbico, ácido 3-o-ethyl-l ascórbico, acido l ascorbico ficha de seguridad, diferencia entre ácido ascórbico y ácido l ascórbico.