El daño que el azucar blanca refinada hace a su cuerpo
Hace 100 años el azucar blanca refinada no se consumía diariamente. El azúcar era un regalo para los muy ricos, ya que la caña de azúcar era difícil de cultivar.
En los últimos 100 años, las tasas de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y muchas otras enfermedades crónicas se han disparado por consumir azúcar.
Cuando los nativos americanos introdujeron azúcar y tabaco a los europeos que comenzaban a asentarse en los Estados Unidos, el promedio de vida era relativamente corto.
Esto significó que las consecuencias para la salud por el azúcar y el tabaco se enterraron fácilmente en la miríada de otros desafíos de la vida, que enfrentaron los primeros colonos. En la década de 1920, la investigación documentó el daño que el azúcar hace a su cuerpo.
Hasta el día de hoy, el tabaco sigue siendo una de las principales causas de muerte prematura. Los CDC llaman al tabaco la principal causa de muerte prevenible en los EE. UU. Ese título debería pertenecer al azúcar.
Aunque necesita glucosa, su cuerpo produce la glucosa que necesita en su hígado. Enfermedades por azúcar: el proceso se llama gluconeogénesis. El azúcar alimenta el crecimiento de las células cancerosas.
Investigaciones recientes demuestran que la cantidad de azúcar que consume cada día, debe ser una consideración importante en su plan nutricional.
En 1926, el bioquímico alemán Otto Warburg observó que las células cancerosas fermentaban la glucosa en ácido láctico, incluso en presencia de oxígeno (conocido como el efecto Warburg ).
Warburg teorizó que podría ser la causa fundamental del cáncer. Esto llevó a la idea de que el crecimiento tumoral podría verse afectado al cortar el suministro de energía, es decir, el azúcar. Durante décadas, los científicos e investigadores rechazaron la idea.La industria azucarera los respaldó.
Warburg recibió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1931 por su trabajo en respiración celular y producción de energía.
La misión de su vida era encontrar una cura para el cáncer. Pero sus conclusiones fueron en gran parte ignoradas por la comunidad médica convencional. La comunidad médica las consideraba simplistas, porque no se ajustaban al modelo genético de la enfermedad que era ampliamente aceptado.
Una investigación reciente de Bélgica muestra que existe un fuerte vínculo entre la sobreestimulación de la glucosa y las proteínas mutadas. Estas proteínas mutadas a menudo se encuentran dentro de las células tumorales humanas. Esto hace que las células crezcan más rápido.
El estudio comenzó en 2008, para obtener una mayor comprensión del efecto Warburg. La rápida descomposición de la glucosa en las células tumorales no se observa en las células sanas. Por lo que la glucosa es la principal fuente de energía para el cáncer.
El investigador Johan Thevelein, Ph.D., un biólogo molecular de LU Lovaina en Bélgica, comentó los resultados del estudio en un comunicado de prensa, diciendo: «Nuestra investigación revela cómo el consumo de azúcar hiperactivo de las células cancerosas conduce a un círculo vicioso de estimulación continua del desarrollo y crecimiento del cáncer».
Esto explicar la correlación entre la fuerza del efecto Warburg y la agresividad tumoral. El vínculo entre el azúcar y el cáncer tiene consecuencias radicales.
Los resultados proporcionan una base para futuras investigaciones en este campo. Ahora se puede realizar con un enfoque mucho más preciso y relevante. La mutación celular no se limita al consumo de azúcar.
Son rápidos en señalar que si bien creen que la presencia de azúcar agregada en su dieta puede aumentar el crecimiento agresivo de las células cancerosas, su investigación no prueba que desencadena la mutación original.
Investigaciones anteriores han demostrado que las mutaciones genéticas encontradas en las células cancerosas, son en realidad un efecto secundario causado por la disfunción mitocondrial, no la causa original. El consumo excesivo de azúcar desencadena la disfunción mitocondrial.
Hay miles de productos químicos fabricados en su hogar, automóvil y lugar de trabajo que pueden causar o contribuir a las mutaciones celulares. Contaminación del aire, productos de cuidado personal, los plásticos y los tratamientos químicos a menudo contienen productos químicos con propiedades cancerígenas. Tales exposiciones también juegan un papel.
La mutación de una célula, alimentada por su hábito diario de azúcar, puede convertirse en cáncer. La mutación celular del consumo de azúcar ocurre después del daño mitocondrial. El azúcar también proporciona nutrición a las células mutadas por exposición a contaminantes. Se requiere que estas células mutadas crezcan y se multipliquen. Normalmente, la energía se extrae de la glucosa, a través de un proceso de oxidación que requiere la presencia de oxígeno.
Pero las células cancerosas usan un proceso de fermentación, incluso cuando hay oxígeno presente para crear energía. El proceso llamado glucólisis, extrae menos energía durante el proceso, pero requiere menos energía y menos pasos para obtener energía de la glucosa.
Esto significa que incluso en ausencia de oxígeno, las células tumorales pueden extraer energía de las moléculas de glucosa. La rápida división celular de las células cancerosas para impulsar el crecimiento, requiere la presencia de una gran cantidad de azúcar.
Warburg cree que un defecto en las mitocondrias de las células cancerosas, permite que las células usen la glucólisis para estimular el crecimiento.
Esto sugiere que el cáncer es en realidad una enfermedad metabólica que se ve afectada por la dieta. Las investigaciones respaldan que el cáncer es una enfermedad metabólica Solo en los EE. UU., se estima que 600.000 personas morirán de cáncer este año..
La Organización Mundial de la Salud considera que el cáncer es la segunda causa de muerte en todo el mundo, responsable de casi 8,8 millones de muertes en 2015. Imagínese si esa cantidad de personas muriera cada año por la gripe o la poliomielitis.
Sería la noticia principal cada día. ¿Nos hemos acostumbrado tanto a la idea del cáncer? El tratamiento convencional contra el cáncer se centra en la cirugía, la quimioterapia y la radiación. Muchos de estos tratamientos solo han tenido éxito en alargar vidas por meses y no en curar la enfermedad.
La base de estos tratamientos es que el cáncer es un problema genético y no uno desencadenado y alimentado por la disfunción mitocondrial. El vínculo nutricional generalmente se pasa por alto.
El estudio presentado expone la falla al usar solo tratamientos farmacéuticos, quirúrgicos y de radiación en tumores y otros crecimientos de cáncer. Warburg postuló que al cortar el suministro de alimentos de los que dependen las células cancerígenas para su supervivencia, efectivamente los mata de hambre.
La investigación también ha demostrado que las mutaciones genéticas no son el desencadenante de los crecimientos del cáncer. Son más bien un efecto descendente resultante del metabolismo energético defectuoso en las mitocondrias celulares. Este metabolismo energético defectuoso cambia la forma en que funcionan las células y promueve el crecimiento de las células cancerosas.
Si sus mitocondrias permanecen saludables, su riesgo de desarrollar cáncer es bajo.
Thomas Seyfried, Ph.D., es el autor de «El cáncer como una enfermedad metabólica: sobre el origen, la gestión y el tratamiento del cáncer». Ha recibido numerosos premios y distinciones a lo largo de su larga e ilustre carrera por el trabajo que ha realizado. Ha ampliado el conocimiento sobre el metabolismo que afecta el cáncer.
Él es uno de los pioneros en la aplicación de la cetosis nutricional para el cáncer.
Mientras se encuentra en la cetosis nutricional, su cuerpo quema grasa como combustible en lugar de almidones e hidratos de carbono.
Al comer una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y baja en proteínas, su cuerpo comienza a quemar grasa como su principal combustible. La investigación de la Universidad Estatal de Ohio, demuestra que los atletas que comen una dieta cetogénica experimentan mejoras significativas en su salud y rendimiento.
La cetosis nutricional también muestra una gran promesa en el tratamiento de trastornos neurológicos como la enfermedad de Alzheimer o la enfermedad de Parkinson, diabetes tipo 2 y convulsiones que no responden a los medicamentos.
Esta investigación reciente de Bélgica confirma el trabajo que Warburg, Seyfried y que otros han hecho. Respalda la hipótesis de que el cáncer es una enfermedad metabólica y no un problema genético.
La quimioterapia puede no ser la respuesta
La administración tradicional de quimioterapia puede aumentar el riesgo de metástasis. Puede también desencadenar un crecimiento tumoral adicional. La quimioterapia a veces se recomienda antes de la cirugía para ayudar a reducir el tamaño del tumor.
Esto aumenta la probabilidad de que una mujer pueda someterse a una lumpectomía en lugar de una mastectomía completa. Las investigaciones recientes revelan que administrar la quimioterapia antes de la cirugía del cáncer de mama, puede promover la metástasis de la enfermedad.
La quimioterapia permite que se propague a otras áreas de su cuerpo. Esto aumenta mucho el riesgo de morir. El estudio encontró que los ratones tenían el doble de células cancerosas en la sangre y en los pulmones, después del tratamiento con quimioterapia. Los investigadores también encontraron resultados similares en 20 pacientes humanos.
Sus microambientes tumorales se volvieron más favorables a la metástasis después de la quimioterapia. Otros estudios en hombres con cáncer de próstata, han demostrado que la quimioterapia puede causar daño al ADN en las células sanas. Esto aumenta el crecimiento del tumor y ayuda a las células cancerosas a resistir el tratamiento.
Las investigaciones continúan revelando el efecto que la quimioterapia tiene en su cuerpo y el efecto devastador que tiene sobre las células sanas. Al menos desde 2004, los investigadores saben que.: «La quimioterapia solo contribuye de manera menor a la supervivencia del cáncer».
Su opción más saludable es evitar el azúcar
El azúcar es un factor principal que impulsa el desarrollo de una serie de diferentes condiciones de salud y enfermedades crónicas. El azúcar contribuye a varias de las principales causas de muerte, incluyendo:
- Enfermedad del corazón.
- Hipertensión.
- Aterosclerosis.
- Cáncer.
- Diabetes.
- Enfermedad crónica del hígado.
- Enfermedad de Parkinson y Alzheimer.
Todas las formas de azúcar son dañinas cuando se consumen en exceso. Pero la fructosa procesada, el azúcar que se encuentra más comúnmente en los alimentos procesados, parece ser la peor. Los fabricantes usan la propiedad adictiva del azúcar para impulsar las ventas.
El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS) les permite alcanzar sus objetivos a un precio menor. Aunque sabe a azúcar, el JMAF le da a su cuerpo una mayor sacudida de azúcar. La Dra. Yulia Johnson, médica de medicina familiar de The Iowa Clinic, comenta sobre el uso de JMAF:
«Su cuerpo procesa el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa de forma diferente a como lo hace el azúcar común».
La carga recae sobre el hígado, que no es capaz de mantenerse al día con la rapidez con que se rompe el jarabe de maíz. Puede volverse obeso y desarrollar otros problemas de salud, como la diabetes, mucho más rápido.
Es lógico que si desea vivir una vida más sana y reducir sus costos de atención médica y su riesgo de cáncer, sería aconsejable evitar el azúcar refinado tanto como sea posible, si no eliminarlo por completo de su dieta.
Comer alimentos reales (idealmente orgánicos), seguir una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas y ayunar son todas las cosas que puede hacer para optimizar su salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Si recoge alimentos empacados, lea las etiquetas cuidadosamente para que pueda tomar una decisión informada sobre el azúcar que está agregando a su dieta. Los azúcares pueden enmascararse bajo varios nombres diferentes en las etiquetas de los alimentos.
Algunos de los nombres más comunes se enumeran a continuación, pero hay más de los enumerados aquí. Las etiquetas enumeran los ingredientes en orden por la cantidad en el producto. Hay más del primer ingrediente que del segundo y así sucesivamente.
Al evaluar el azúcar, recuerde que si figura en la cuarta, sexta y novena posición, el total combinado puede colocarlo en la primera o segunda posición.
- Concentrado de jugo de fruta.
- Jarabe con mantequilla.
- Caramelo.
- miel de caña.
- Jarabe de sorgo.
- Malta de cebada.
- Malta diastática.
- Lactosa.
- Jarabe de arroz.
- Jugo de caña evaporado.
- Zumo de frutas.
- Jarabe de arroz integral.
- miel de maple.
- Sucanat.
- Jarabe de maíz.
- Maltol de etilo.
- Jarabe de malta.
- Galactosa.
- Cristales de jugo de caña.
- Miel.
- Sólidos de jarabe de maíz.
- Melaza.
- Dextrina.
- Glucosa.
- Maltosa.
- Maltodextrina.
- Jarabe de algarrobo.
- Cristal de Florida.
- Jarabe de refinador.
- Turbinado.
- Dextrosa.
- Sólidos de glucosa.
- D-ribosa
- Castor.
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