Los productos enlatados son imprescindibles en su reserva de alimentos

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Los productos enlatados son necesarios en su reserva de alimentos porque son compactos, económicos y duran significativamente más que los alimentos frescos

Pero es debido a estas características que las personas a veces descuidan sus existencias o compran alimentos enlatados al azar, lo que compromete significativamente la calidad de los alimentos almacenados.

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Aquí hay siete errores que puede estar cometiendo al comprar alimentos enlatados:

1. Ignorar las fechas de caducidad y caducidad

Los alimentos enlatados realmente no tienen fecha de vencimiento. En cambio, normalmente encontrará una de las dos etiquetas impresas en las latas, a saber, las fechas de caducidad. Esto es lo que significa cada una de estas etiquetas:

  • Caducidad: esta fecha indica el tiempo recomendado para utilizar el producto para obtener el mejor sabor y calidad.
  • Usar antes de: esta fecha marca el último día en que el producto estará en su punto máximo de sabor y calidad. Después de esta fecha, la calidad y el valor nutricional de los alimentos comenzarán a deteriorarse pero seguirán siendo comestibles.

En la mayoría de los casos, comer alimentos después de estas fechas solo significa una disminución de la calidad. Sin embargo, otros alimentos pueden enfermarlo. Es mejor pecar de cauteloso y usar los alimentos enlatados dentro de unos meses después de que hayan pasado sus fechas de caducidad o de caducidad.

2. Existencias no rotativas

La rotación de alimentos asegura que no termine con alimentos vencidos que ya no son seguros para comer. Recuerde: los artículos más antiguos deben ir al frente o encima de los artículos más nuevos en su reserva. De esa manera, los suministros más accesibles serían aquellos que estén más cerca de su mejor fecha de caducidad.

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3. No tener una lista organizada de suministros

Si tiene una reserva considerable, es útil realizar un seguimiento de lo que tiene y sus fechas de caducidad y de caducidad correspondientes al mantener una lista organizada de suministros. De esta manera, puede verificar fácilmente qué se debe comer o reemplazar sin tener que clasificar personalmente las latas individualmente.

4. Comprar latas grandes

Puede pensar que está ahorrando dinero comprando latas más grandes. Pero a menos que tenga una familia muy grande que alimentar, limítese a las latas pequeñas. La mayoría de las veces, la gente acaba con la mitad de una lata grande y guarda el resto como sobras. Solo tienes unos días para comer lo que queda antes de que se eche a perder. Sería mejor utilizar toda la lata de una sola vez.

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5. Mantener latas abolladas u oxidadas

Incluso si está sellado, una abolladura afilada en la parte superior o lateral de una lata puede permitir la entrada de bacterias dañinas. Deshágase de cualquier lata que tenga una abolladura afilada. Según el Departamento de Agricultura de los  Estados Unidos (USDA), las latas abolladas podrían provocar botulismo, una forma mortal de intoxicación alimentaria que ataca el sistema nervioso.

El botulismo es causado por la toxina botulínica, que puede causar parálisis en casos severos. Las latas con fugas y abultadas con signos de corrosión también deben evitarse y desecharse.

Para mantener los alimentos enlatados en óptimas condiciones, guárdelos en un lugar fresco y oscuro. No los guarde encima o cerca de la estufa, debajo del fregadero, en un garaje o sótano húmedo o en cualquier área expuesta a temperaturas muy altas o muy bajas. 

6. Comprar alimentos enlatados que realmente no le gustan

Solo compre alimentos enlatados que le gusten y que realmente comerá. Si no quiere comerlo ahora, es probable que tampoco quiera comerlo más tarde. Comprar alimentos enlatados que no le gustan también ocupa un espacio precioso en su reserva.

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7. Comprar alimentos enlatados que no sabe cómo preparar.

Su reserva debe tener alimentos simples pero versátiles que pueda usar en muchos platos. No desperdicie espacio en sus reservas comprando alimentos enlatados con los que realmente no sabe cómo cocinar. Cíñete a los alimentos que sabes cómo manejar.

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