Verduras hojas verdes bloquean la absorción de dioxinas
La exposición a dioxinas puede conducir a una acumulación de estas toxinas persistentes que causan cáncer dentro del cuerpo, pero hay soluciones naturales que podrían proporcionar un remedio. Uno de ellos son las verduras hojas verdes, que absorben las sustancias químicas de las dioxinas para una excreción más fácil y completa del cuerpo.
Los investigadores observaron dos formas específicas de dioxina: congéneres de dibenzo-p-dioxina policlorada (PCDD) y dibenzofurano policlorado (PCDF). Se usaron ratas macho expuestas a estos venenos como sujetos de prueba.
Los animales fueron alimentados con una dieta compuesta por un 10 por ciento de vegetales verdes o una dieta basal que contenía 0,2 mililitros (ml) de aceite de salvado de arroz contaminado con dioxina de Yusho que se produjo en la parte suroeste de Japón en 1968.
Yusho, en este contexto, se refiere a un incidente de envenenamiento masivo con bifenilos policlorados (PCB) que ocurrió en 1968, lo que resultó en la designación de la enfermedad de Yusho, una forma de envenenamiento por dioxina.
El grupo de ratones con dioxinas recibió el aceite tóxico durante cinco días y, en comparación con el grupo de vegetales verdes, experimentó una excreción mucho menor de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF, lo que significa los químicos de dioxina persistieron dentro de los cuerpos de los ratones.
“La excreción fecal de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF en el grupo alimentado con Komatsuna, Mitsuba, Spinach y Perilla fue 7,6-11,6 y 6,5-9,4 veces mayor, respectivamente , que la del grupo alimentado con dieta basal”, explica el estudio.
“Excreción fecal de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF en el grupo alimentado con col rizada, cebollino chino, shungiku, chingentsuai, lechuga verde y pimiento dulce fue de 3,3-4,8 y 4,3-4,5 veces mayor, respectivamente, que en el grupo basal”.
“La excreción fecal de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF en el grupo alimentado con col china, brócoli, cebolla, cebolla galesa, col y apio fue de 1,6-3,0 y 1,2 -1,3 veces mayor, respectivamente, que en el grupo basal.”
(Relacionado: solo tenga cuidado de dónde obtiene sus vegetales verdes, ya que los que se cultivan cerca del este de Palestina podrían estar contaminados con altos niveles de dioxina).
Comer más verduras hojas verdes como las espinacas puede ayudar a mantener su cuerpo limpio de dioxinas
Con base en estos resultados, la komatsuna, la mitsuba, la perilla y la espinaca son las verduras de hojas verdes más efectivas de las probadas para eliminar las dioxinas del cuerpo. Los investigadores creen que el alto contenido de clorofila de estos vegetales verdes juega un papel importante en esta actividad de excreción.
Desde el día ocho hasta el día 35 del estudio, se observaron beneficios similares con el consumo de perilla, col rizada y espinacas. Los ratones que consumieron estos vegetales verdes dicen que la excreción fecal de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF fue 3.1-4.9 y 3.0-3.6 veces mayor, respectivamente, que el grupo basal. .
“Los resultados actuales sugieren que las verduras hojas verdes podrían ser útiles en el tratamiento de humanos expuestos a congéneres de PCDD y PCDF”, concluye el resumen del artículo.
Otro estudio publicado ese mismo año por los mismos investigadores en la misma revista analizó más de cerca los efectos de los compuestos de clorofila en la absorción de dioxinas y llegó a conclusiones similares.
Los ratones alimentados con una dieta que contenía un 0,5 % de protoporfirina disódica (PPNa) experimentaron una excreción fecal de 2,3,7,8-T4CDD y 2,3,4,7,8-P5CDF que fue 2,1 y 1,9 veces mayor, respectivamente, que la de los ratones alimentado con una dieta de control.
Nuevamente, solo tenga cuidado de dónde obtiene sus verduras hojas verdes. Un estudio publicado varios años después en la revista Chemosphere hizo referencia a estos estudios anteriores y advirtió que los vegetales verdes pueden absorber dioxinas en sus hojas y raíces.
“… la deposición de dioxinas gaseosas, presumiblemente moderadamente volátiles, en la cera de las hojas es otra vía de contaminación además de la adhesión de partículas contaminadas con dioxinas, incluido el suelo”, explica ese estudio.
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